CORE RANGE
Le nostre
IMMANCABILI BIRRE
Le birre che trovate sempre disponibili, che non possono mai mancare.
Le fondamenta del nostro birrificio!
La più famosa Golden ale di Livorno e provincia.
Questa hoppy golden ale è prodotta con solo utilizzo di luppolo europeo di nuova generazione, che dona profumi agrumati e tropicali ma senza eccedere.
Una birra divertente, fresca, facile e assolutamente adatta ad ogni tipo di situazione.
Birra certificata GLUTEN FREE
Awanagana, wanna more?
RICONOSCIMENTI
- 2019 Barcellona Beer Challenge 3° class.
Versione 2.0 della nostra storica Ipa made in Livorno.
Nuova luppolatura che dona, sia in aroma sia al gusto, sentori di frutta
tropicale (pompelmo e mango) e agrume (lime).
Di corpo leggero ma ben saporita, e bilanciata con la parte alcolica.
Finale amaro e secco.
Certificata GLUTEN FREE.
Da riprendere più e più volte!
RICONOSCIMENTI
- 2013 Birra dell’anno 3° class.
- “Grande Birra” Guida alle birre d’Italia, Slow Food 2014
- “Birra Quotidiana” Guida alle birre d’Italia, Slow Food 2016
- “Birra Imperdibile” Guida alle birre d’Italia, Slow Food 2021
Classica English Brown Ale come si facevano una volta: bene.
Prima produzione Clandestina e mai messa in discussione.
Color tonaca di frate con ricca schiuma cappuccino, sentori di miele e nocciola con note etiliche e frutta secca.
In bocca offre note maltate, frutta secca e leggero caramello, tutto
molto ben bilanciato in modo da non stuccare mai.
Certificata GLUTEN FREE
Classic never dies...
RICONOSCIMENTI
- 2011 Birra dell’anno 1° class.
- 2015 European Beer Stars 2° class.
- 2018 Birra dell’anno 2° class.
- “Birra Quotidiana” Guida alle birre d’Italia, Slow Food 2019
- 2019 Birra dell’anno 3° class.
- 2019 Barcellona Beer Challenge 1° class.
Interpretazione Made in Italy di uno stile tradizionale Tedesco, nasce
dalla collaborazione con il birrificio artigianale Buttiga, di Piacenza.
Birra di frumento con utilizzo di fermenti lattici selezionati, coriandolo,
bergamotto e sale, a naso le note acide e agrumate accompagnano
una bevuta dalla bollicina vivace, rinfescante, piacevolmente acida e
sapida.
Salty is the new black
RICONOSCIMENTI
- 2018 Birra dell’anno 1° class.
- 2018 Barcellona Beer Challenge 3° class.
- 2019 Barcellona Beer Challenge 1° class.
- 2020 Birra dell’anno 3° class.
- 2020 Barcellona Beer Challenge 2° class.
- 2021 Barcellona Beer Challenge 1° class.
Belgian Strong Ale ben bilanciata con al naso, avvolgenti note maltate, di frutta a pasta bianca e spezie.
In bocca si riconosce una bevuta importante dal corpo rotondo in
perfetto stile, ma pur sempre di buona beva.
Avvio dolce e chiusura secca, con tenore alcolico ben mascherato.
5&5... Pane e Torta
RICONOSCIMENTI
- 2017 Barcellona Beer Challenge 2° class.
- 2018 Barcellona Beer Challenge 3° class.
- 2019 Barcellona Beer Challenge 3° class.
Dal più famoso intercalare livornese dall’utilizzo universale, la nuova
Double Ipa moderna caratterizzata dalla semplicità di bevuta
letteralmente sorprendente.
Birra limpida, con forti note di frutta tropicale (maracuja e papaya) e
agrume (pompelmo), sempre ben bilanciati con sentori di resinoso del luppolo.
Approccio morbido ma finale amaro ed estremamente secco.
DÉ!
Session NEIPA freschissima, carica di luppolo in aroma che dona
intensi profumi fruttati.
Birra caratterizzata da facilità di beva e da una bassa gradazione e
amaro finale secco che permette di berne in quantità.
Alla vista birra molto opalescente come stile richiede.
Votata come birra preferita dei pinguini
Abbiamo deciso di concentrare la nostra produzione su un prodotto più caratterizzato, salutando la nostra Pils e Keller e cominciando a produrre quella che a oggi è la nostra bassa fermentazione preferita: Italian Pils.
Seguendo le linee guida, è una lager luppolata e con dry-hopping di soli luppoli nobili Tedeschi.
Una birra limpida, beverina, saporita, con un bell’erbaceo e un leggero agrume che accompagnano delle lievi note di tea.
Secca, finale asciutto e amaro ma mai uscendo fuori stile.
Da bere a ettolitri, non di meno.
RICONOSCIMENTI
- 2024 Birra dell’anno 3° class.
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